مطالب پزشکی را با طب فا دنبال کنید

۲۲ مطلب با موضوع «تازه ها» ثبت شده است

ناخن جویدن و درمان آن

ناخن جویدن می تواند دیگر رفتارهای استرسی مربوط به دهان مانند مداد جویدن، گاز گرفتن لب ها یا سیگار کشیدن را موجب شود.

ناخن جویدن اضطرابی به طور معمول شامل چهار مرحله می شود: ابتدا دست به سمت صورت یا دهان بالا می اید و برای چند ثانیه آنجا نگه داشته می شود، انگشتان به سرعت در برابر دندان های جلو قرار می گیرند و به آنها ضربه می زنند. سپس، یک سری از گاز گرفتن های اسپاسمی سریع رخ می دهند و با بازرسی دیداری یا احساس ناخن های به تازگی گاز گرفته شده با انگشتان دست دیگر دنبال می شود.

عفونت های خطرناک

عفونت یکی از عوارض جویدن ناخن است. اگر بخش بیش از اندازه بزرگی از ناخن را گاز بگیرد می توانید پوست ظریف و حساس زیر ناخن را در معرض هر گونه باکتری و عامل بیماری‌زای موجود در دهان قرار دهید و باید توجه داشته باشید که تعداد بسیار زیادی از آنها در دهان حضور دارند. دهان انسان پر از باکتری است و از این رو به راحتی می توانید خود را آلوده سازید.

یکی از شایع‌ترین انواع عفونت به نام پارونیشیا شناخته می شود و می تواند موجب تورم، قرمزی، درد، و توده های پر از چرک شود. عفونت می تواند برای چند هفته ادامه داشته باشد. جویدن کوتیکول های ناخن دلیل شایع پارونیشیا محسوب می شود.

التهاب، از عوارض جویدن ناخن

ترکیب شیمیایی بزاق دهان اجازه تجزیه چربی ها و دیگر مولکول های غذایی را می دهد. در شرایطی که بزاق به گوارش کمک می کند، اما اگر انگشت های دست به طور مرتب با دهان در تماس باشند می تواند آسیب و التهاب پوست نوک انگشتان را موجب شود. لیس زدن لب ها به دلیلی مشابه می تواند خشکی و ترک خوردن پوست آنها را به همراه داشته باشد. بزاق در حقیقت موجب خوردگی پوست می شود.


بیماری

در شرایطی که مواجهه انگشتان دست با باکتری های دهان خبر بدی است، دسترسی تمام میکروارگانیسم های کثیف روی انگشتان دست به دهان احتمالا شرایط بدتری را رقم خواهد زد. دستان ما با انواع مختلف سطوح و عوامل بیماری‌زا در ارتباط است و امکان باقی ماندن آنها زیر ناخن ها وجود دارد. با ورود میکروب ها و عوامل بیماری‌زا به داخل دهان امکان مواجهه با شرایطی ناخوشایند از یک سرماخوردگی تا یک ویروس معده جدی وجود دارد.

ناخن های فرو رفته

ناخن های انسان دارای یک لایه مولد به نام ماتریس هستند که همانند بستری برای شکوفایی تمامی سلول های ناخن عمل می کند. ناخن جویدن یا عفونت های مرتبط با جویدن ناخن می تواند به این ماتریس آسیب برساند و در نتیجه فرد با شرایطی مانند ناخن های فرورفته یا تغییر شکل ناخن ها مواجه شود.

زگیل صورت

با لمس یک زگیل مواد مسری آن می تواند زیر ناخن های انسان قرار بگیرند. لمس صورت یا دهان با این ناخن های آلوده می تواند به شکل گیری زگیل های روی صورت یا گردن منجر شود.

تبخال انگشت

اگر دارای تبخال های دهانی باشید – حدود ۴۰ درصد از بزرگسالان دارای آن هستند – شما می توانید انگشت های خود را با ویروس آلوده سازید. تبخال انگشت (Herpetic Whitlow) می تواند به شکل گیری تب منجر شود، اما نخستین نشانه ها شامل سوزش دردناک و احساس سوزن سوزن شدن در نوک انگشتان آلوده می شوند. پس از یک یا دو هفته ممکن است با زخم های پر از مایع یا خون به همراه درد مواجه شوید که برای دو هفته دیگر ادامه می یابند.

مشکلات دندانی

جایگاه هایی که ریشه های دندان را نگه می دارند می توانند به واسطه ناخن جویدن مزمن تغییر شکل داده یا از بین بروند و کج شدن دندان ها را موجب شوند. ناخن جویدن می تواند موجب شکستگی در دندان هایی شود که از آنها برای جویدن ناخن استفاده می کنید و می تواند التهاب و بیماری لثه را در پی داشته باشد.

۱ نظر موافقین ۰ مخالفین ۰
مهناز خانم

غذاهای چاق کننده را بشناسید

شکلات‌های تیره حاوی نوعی آنتی‌اکسیدان ضدبیماری به‌نام پلی‌فنول (polyphenol) هستند که حتی روی روند کاهش وزن نیز تأثیر مثبت دارند، به‌ شرط این‌که در مصرف‌شان زیاده‌روی نکنید. ۳۰ گرم شکلات (به‌اندازه‌ی یک قوطی کبریت) ۱۵۵ کالری انرژی و ۹ گرم چربی دارد که ۵ گرم از آن نوع چربی اشباع است، پس اگر می‌خواهید با خوردن اسنک مورد علاقه‌تان چاق نشوید، سعی کنید هم اندازه نگه دارید و هم سراغ شکلات‌هایی بروید که کاکائوی بیش‌تر و شکر کم‌تر دارند.

قهوه

تعجب نکنید، کافئین قهوه به‌عنوان چربی‌سوز شناخته می‌شود و از سلول‌های مغزی هم در برابر آسیب‌های ناشی از دمانس یا زوال عقل حفاظت می‌کند اما وقتی یک فنجان بزرگ لانه با شیر پرچرب سفارش می‌دهید، انرژی دریافتی‌تان را تا ۳۰۰ کالری می‌رسانید و ۱۵ گرم چربی وارد بدن‌تان می‌کنید، پس اگر می‌خواهید از اثرات ضدچاقی این نوشیدنی بهره‌مند شوید، قهوه‌تان را سیاه و تلخ بنوشید تا فقط پنج کالری دریافت کنید و در صورت لزوم یک قاشق شیر کم‌چرب (حدود ۳۰ کالری) به آن اضافه کنید.

آجیل

خوردن آجیل قلب را سالم نگه می‌دارد و عمرتان را طولانی می‌کند، چون سرشار از اسید چرب امگا ۳، پروتئین، ویتامین‌ای‌ و فیبر است، اما آیا معنایش این است که هرچقدر دوست دارید می‌توانید آجیل بخورید؟ اگر به این سؤال جواب مثبت می‌دهید، باید منتظر چربی‌هایی که در بدن‌تان روی هم تلنبار شده و چاق‌تان می‌کند هم باشید. یک چهارم فنجان بادام حدود ۱۳۲ کالری انرژی دارد ولی خوردنش یک دقیقه بیش‌تر وقت نمی‌گیرد! پس به‌جای این‌که مشت مشت آجیل بخورید کاسه‌ی مغزهای روی میز را جمع کنید و توی کابینت بگذارید و هر روز یک تا دو واحد (هر واحد معادل ۶ تا ۱۰ عدد) آجیل دم دست‌تان بگذارید و در طول روز به همان مقدار ناخنک بزنید.

آیس‌تی (چای یخ)

چای جزو نوشیدنی‌های حاوی آنتی‌اکسیدان است که به سلامت قلب و عروق کمک می‌کند و خطر دمانس یا زوال عقل را با افزایش سن پایین می‌آورد. اگرچه خوردن یک فنجان چای شیرین شده به جای این‌که ضامن سلامتی‌تان باشد، مضر و از غذاهای چاق کننده است. در هر لیوان آیس‌تی حدود یک تا دو واحد قند وجود دارد و به‌همین خاطر هم کالری‌اش نسبتاً بالاست؛ بنابراین اگر می‌خواهید آیس‌تی بخورید، سراغ انواع آماده‌ی آن نروید، بلکه خودتان چای را آماده کنید و کم‌کم به آن عسل اضافهکنید تا شیرینی‌اش اندازه شود.

سس کچاپ

معتقد هستید که سس کچاپ یکی از بهترین چاشنی‌ها برای غذاست؟ ما هم با شما هم‌عقیده‌ایم. این سس هم کم‌کالری است و هم ویتامین آ دارد اما نقطه ضعفش این است که بخش عمده‌ی طعم آن را نمک و شکر می‌سازد و میتواند از غذاهای چاق کننده باشد؛ بنابراین دفعه‌ی بعد، پیش از این‌که سس را روی غذای‌تان خالی کنید، بیش‌تر فکر کنید! یک واحد سس کچا فقط معادل یک قاشق غذاخوری است.

سالاد ماهی تن

یک واحد ماهی تن که در آب کنسروشده حدود ۳۹ گرم پروتئین به بدن شما می‌رساند و فقط حدود ۱۸۰ کالری دارد، پس می‌تواند کاملاً رژیمی باشد، اما مشکل اصلی این‌جاست که خیلی‌ها به سالاد تن ماهی‌شان سس مایونز اضافه می‌کنند که به‌ازای هر قاشق حدود ۹۰ کالری انرژی و ۱۰ گرم چربی اضافه ایجاد می‌کند و در نتیجه سالاد تند ماهی از غذاهای چاق کننده است، پس اگر می‌خواهید سالادی رژیمی داشته باشید چشم‌تان را روی سس ببندید و در عوض، ماست یونانی را جایگزین کنید که سرشار از پروتئین است.


پنیر

پنیر منبع خوب پروتئین و کلسیم در رژیم غذایی محسوب می‌شود، ولی چربی و در نتیجه کالری بالایی دارد و از غذاهای چاق کننده محسوب میشود. به‌عنوان مثال، ۳۰ گرم پنیر چدار ۱۱۳ کالری و ۹ گرم چربی دارد که ۶ گرم آن از نوع اشباع است؛ بنابراین مراقب مقدار پنیری که در روز می‌خورید، باشید. البته لازم نیست حتماً پنیر بدون چربی بخورید چون چربی خاصیت سیرکنندگی دارد و می‌تواند گرسنگی را به‌تأخیر بیندازد. بهترین انتخاب‌ها برای کسانی که قصد کاهش وزن دارند، استفاده از پنیر بز یا پنیر فتاست.

غلات آماده‌ صبحانه

روز نان را با خوردن یک کاسه غلات آماده شروع می‌کنید؟ این کار باعث می‌شود حجم زیادی فیبر و پروتئین به بدن‌تان برسد که البته برخلاف تصور خیلی‌ها، به‌ قیمت خوردن مقدار زیادی قند و سدیم تمام می‌شود؛ بنابراین اگر می‌خواهید با خوردن این صبحانه، سریع اضافه‌وزن پیدا نکنید، موقع انتخاب غلات آماده‌ی موردنظرتان حتماً برچسب روی جعبه را بخوانید و مطمئن شوید که غلات آماده‌ی که می‌خرید به ازای هر واحد (۲/۱ فنجان)، حداقل سه گرم فیبر و کم‌تر از ۱۰ گرم قند داشته باشد.

ماست میوه‌ای

یک لیوان ماست فقط حدود ۱۰۰ کالری انرژی دارد و سرشار از کلسیم دوست‌دار استخوان است ولی یک کاسه‌ی کوچک ماست میوه‌ای ۱۵۰ کالری و ۲۶ گرم قند خواهد داشت، پس بهتر است ماست میوه‌ای را در خانه و با میوه‌های تازه و عسل درست کنید و به‌جای ماست معمولی، سراغ ماست یونانی بدون چربی بروید که به‌طور طبیعی قند کم‌تر و دو برابر پروتئین دارد و شما را کاملاً سیر نگه می‌دارد.

آووکادو

این میوه‌ی گرمسیری جزو سوپر غذاهاست که انواع ویتامین‌ها و مواد معدنی و آنتی‌اکسیدان‌ها را در خود جای داده و فیبر موجود در آن شکم سیرکن است. از طرف دیگر آووکادو منبع خوب اسیدهای چرب غیراشباع است که برای سلامت قلب و عروق‌تان به آن‌ها احتیاج دارید؛‌ اما اگر هدف‌تان این است که وزن کم کنید، از مصرف بی‌رویه آووکادو جداً پرهیز کنید تا مبادا یک دفعه روی ترازو بروید و غافل‌گیر شوید. آووکادو پرچرب و در نتیچه پرکالری است، طوری که هر عدد از این میوه بیش از ۳۵۰ کالری وارد بدن می‌کند، بنابراین میان‌وعده‌ای که با آووکادو درست می‌کنید، حتی ممکن است از یک وعده غذای معمولی هم کالری بیش‌تری داشته باشد.

برگر گیاهی

بله برگر گیاهی هم میتواند از غذاهای چاق کننده باشد، فکر میکنید چون اسمش گیاهی است، کالری و چربی ندارد؟ اصلاً این‌طور نیست! اگر چه ساندویچ‌های برگر گیاهی چربی و کلسترول کم‌تری در مقایسه با همبرگرها و چیزبرگرهای معمولی دارند، اما با اضافه شدن سس کچاپ و پنیر و سس مایونز و نان ساندویچی، کالری‌شان به بیش از ۱۰۰۰ می‌رسد. البته لازم نیست تا آخر عمر از خوردن ساندویچ موردعلاقه‌تان چشم بپوشید تا چاق نشوید، اما بهتر است موقع انتخاب محتویات ساندویچ، کمی محتاط‌ـر باشید و آن را با انواع سبزی و سس‌های بدون چربی پر کنید.

میوه‌های خشک

مگر می‌شود به لواشک، برگه‌ی زردآلو، آلوی خشک یا آلبابوخشکه هم نه گفت؟! این میوه‌های خشک که از نظر خواص تقریباً شبیه میوه‌ها هستند با این تفاوت که آب‌شان را از دست داده و خشک شده‌اند. به همین دلیل هم یک فنجان میوه خشک چیزی حدود پنج تا هشت برابر میوه‌های تازه کالری و شکر دارد برای این‌که حساب کار دست‌تان بیاید، بد نیست بدانید که یک فنجان انگور تازه ۶۰ کالری انرژی دارد، در حالی که انرژی یک فنجان کشمش به ۴۶۰ کالری می‌رسد؛ بنابراین بهتر است تا حد امکان از میوه‌های تازه در برنامه‌ی غذایی‌ روزانه‌تان استفاده کنید و میوه‌های خشک را به‌عنوان چاشنی مصرف کنید، نه میان‌وعده

۰ نظر موافقین ۰ مخالفین ۰
مهناز خانم

درمان سلولیت

سلولیت تجمع بافت‌های چربی در زیر پوست است که اغلب در قسمت ران، باسن و پایین شکم دیده می‌شود. این بافت‌های چربی فشار زیادی روی عروق لنفاوی می‌آورند و موجب اختلال در تخلیه‌ی لنف و جریان خون در موضع خاصی می‌شوند، درنتیجه اختلال جریان خون، مواد شیمیایی و سموم حاصل از متابولیسم در دیواره‌‌‌ها رسوب کرده و در نهایت با تشکیل بافت فیبروز اطراف بافت چربی، سلولیت بروز می‌کند. چربی سلولیت از نظر فیزیولوژی مانند چربی طبیعی بدن است. این تجمع چربی معمولا به شکل فرورفتگی‌هایی روی پوست نواحی خاصی است. در موارد خیلی شدید، سلولیت ظاهر پوست را چروکیده می‌کند و روی آن نواحی پر از برآمدگی و فرورفتگی می‌شود.

دلایل بروز سلولیت

سلولیت اغلب در افراد دارای اضافه وزن دیده می‌شود؛ اما افراد لاغر هم ممکن است به این عارضه مبتلا شوند. یکی از مهم‌ترین دلایل سلولیت، عوامل ارثی است. یعنی احتمال پیدایش سلولیت در افرادی که در خانواده‌ی خود سابقه‌ی این حالت را دارند، بیشتر است. برخی عوامل دیگر عبارتند از:

– ضخامت و رنگ پوست (سلولیت در افرادی که پوست روشن دارند بیشتر دیده می‌شود).

– بارداری و استفاده از داروهای جلوگیری از بارداری

– رژیم غذایی نامناسب

– سوخت و ساز کند بدن

– عدم فعالیت فیزیکی

– تغییرات هورمونی

– کاهش آب بدن

نسخه‌های خانگی درمان سلولیت

سلولیت درمان قطعی ندارد، اما رعایت برنامه‌ی غذایی و ورزش و استفاده از برخی داروهای گیاهی به پیشگیری و درمان نسبی آن کمک می‌کند.

روغن کرچک

روغن کرچک به دلیل نفوذپذیری بالا، یک مرطوب‌کننده‌ی قوی محسوب می‌شود و در درمان سلولیت بسیار موثر است. به این منظور، این روغن را به دمای بالاتر از دمای محیط (ولرم) برسانید و به مدت ۲۰ دقیقه از آن برای ماساژ قسمت‌های موضعی که درگیر سلولیت هستند استفاده کنید. این قسمت‌ها را به خوبی ماساژ دهید و اجازه دهید روغن به مدت یک ساعت روی موضع سلولیت بماند، سپس به حمام بروید و بدن را با آب ولرم بشویید. می‌توانید عصاره‌ی لیمو، گریپ فروت و سنبل را با روغن کرچک ترکیب کنید.

عصاره‌ی هسته‌ی انگور

عصاره‌ی هسته‌ی انگور دارای آنتی‌اکسیدان و فلاوونوئیدهایی است که باعث تقویت گردش خون در پاها شده و قابلیت ارتجاعی (الاستسیته عروق خونی) عروق را حفظ می‌کند، درنتیجه از بروز سلولیت‌ها پیشگیری می‌شود. این عصاره‌ی گیاهی همچنین در پیشگیری از پیر شدن پوست و تقویت بافت عضلانی موثر است. به این منظور، چند قطره از این عصاره را روی موضع مورد نظر بریزید و ماساژ دهید.

قهوه

کافئین به افزایش متابولیسم بدن و جریان خون کمک می‌کند و باعث آزادسازی چربی‌ها از دیواره‌ی سلولی و استحکام پوست می‌شود. مقداری قهوه، روغن نارگیل و شکر را ترکیب کرده و یک خمیر درست کنید. این خمیر را کمی حرارت دهید و وقتی سرد شد، آن را روی بدن‌تان ماساژ دهید. این کار به رفع سلولیت‌ها کمک زیادی خواهد کرد.

سرکه‌ی سیب

سرکه‌ی‌ سیب از دوستان خوب پوست بوده و در مقابله با چند اختلال پوستی از جمله سلولیت‌ها، التهاب پوستی و قرمزی ناشی از کم آبی بدن بسیار موثر است.

سه قاشق غذاخوری سرکه‌ی سیب، یک قاشق غذاخوری روغن زیتون و مقداری عسل را مخلوط کنید. یک پنبه بردارید، آن را با این ترکیب آغشته کرده و روی پوست ماساژ دهید تا موجب لایه برداری و حذف سلولیت‌ها شود. همچنین می‌توانید دو قاشق غذاخوری سرکه را با عسل و آب سرد مخلوط کنید و هر روز صبح به مدت یک ماه بنوشید.

گوجه‌فرنگی

گوجه‌فرنگی حاوی لیکوپن است و از تجمع چربی و تجزیه‌ی کلاژن پیشگیری می‌کند. یک قاشق غذاخوری آب لیموترش تازه را با دو عدد گوجه‌فرنگی له شده مخلوط کرده و به مدت ۱۵ دقیقه از این ترکیب برای ماساژ قسمت‌های سلولیت استفاده کنید. به مرور زمان، اثر آن را در درمان سلولیت نواحی مختلف بدن خواهید دید.

گیاه آب بشقابی

گیاه آب بشقابی بدن را در ساخت کلاژن تحریک کرده و سیستم گردش خون را تقویت می‌کند، به این ترتیب از ایجاد سلولیت پیشگیری کرده یا آن را درمان می‌کند. این گیاه دیواره‌ی رگ‌ها را تقویت و موجب افزایش انعطاف‌پذیری در بافت همبند و استحکام پوست می‌شود.

 عصاره‌ی این گیاه را می‌توان در غالب مکمل‌های غذایی و کرم استفاده کرد.

نمک دریا

نمک دریا سموم پوست و بدن‌ را دفع می‌کند و در پیشگیری و درمان سلولیت موثر است. وان حمام را از آب گرم پر کرده و در آن به اندازه‌ی دو فنجان نمک دریا اضافه کنید و به مدت ۲۰ دقیقه در این آب بنشینید.

درمان سلولیت با آب پرتقال

نوشیدن آب پرتقال قبل از صبحانه به درمان سلولیت ، لکه‌های پوستی، چین و چروک پوست و رفع خطوط پوستی کمک می‌کند و باعث روشن شدن پوست می‌شود. مصرف آب پرتقال در هنگام ناشتا در تصفیه‌ی خون و آب‌رسانی پوست موثر است.

ویتامین E

ویتامین E پوست شما را سالم و مرطوب نگه می‌دارد و از بروز مشکلات پوستی از جمله خارش، التهاب، قرمزی و کشش پوست جلوگیری می‌کند. برای کمک به درمان سلولیت، محل آسیب دیده را با ویتامین E ماساژ دهید.

ژلاتین

مصرف روزانه‌ی دو قاشق غذاخوری ژلاتین می‌تواند در پیشگیری و درمان سلولیت با افزایش قدرت عضلانی موثر باشد.

از مسواک استفاده کنید

استفاده از یک مسواک نرم در کاهش میزان سلولیت و بازسازی سلول‌های جدید و سالم کمک‌کننده است. روزی دو بار یک مسواک خشک را از چپ به راست، قبل از حمام روی منطقه بکشید. این کار به جریان خون بهتر در مناطق سلولیت و بازسازی سلول‌های سالم کمک می‌کند.

توصیه‌های طلایی

– مصرف عسل، هویج، کلم بروکلی، گندم با گلوتن و پروتئین به کاهش سلولیت کمک بسیاری می‌کنند.

– برای کنترل سلولیت از مصرف سس تند، تنقلات شور (حتی آجیل‌های بوداده) و غذاهای سرخ شده بپرهیزید.

– کم آبی بدن از دلایل اصلی بروز سلولیت است، بنابراین مصرف مایعات را افزایش دهید.

– ماهی یا کپسول روغن ماهی (دو تا سه بار در هفته)به خاصیت ارتجاعی پوست کمک می‌کند.

– استفاده از مرطوب‌کننده‌های دارای شیر (دو بار در طول روز) مفید است.

– تمرین‌های ورزشی منظم در کنترل سلولیت بسیار موثر است.

– مصرف قند و شکر را کاهش دهید.

۰ نظر موافقین ۰ مخالفین ۰
مهناز خانم

زولبیا بامیه نخورید

زهره پوراحمد با بیان اینکه مصرف زولبیا و بامیه فواید و مضراتی دارد، اظهار داشت: مضرات استفاده از این شیرینی بیش از فواید آن است.
وی افزود: جعبه های زولبیا و بامیه باید مجوز بهداشتی داشته باشد و بر روی بسته بندی جعبه ها آرم سازمان غذا و دارو هک شده باشد در غیر این صورت از مصرف آنها پرهیز نمایند.
پوراحمد در ادامه به فواید این شیرینی اشاره کرد و گفت: از فواید زولبیا و بامیه فقط می‌توان به این اشاره کرد که برای لحظات اول بعد از افطار به جهت اینکه دارای قندهای ساده بالایی است، یک تا دو عدد توصیه به مصرف می‌شود و این قندهای ساده سریع شکسته می‌شود و قند خون مورد نیاز را سریع بالا می‌برد.
وی اظهار داشت: بر عکس فواید که مختصر است، مضرات آن بی شمار است و می‌توان به کالری بالای آن که منجر به افزایش وزن و ناراحتی‌های متعاقب آن می‌شود، اشاره کرد. همچنین با توجه به اینکه قندهای ساده آن بالاست، به همین دلیل اصلا به بیماران دیابتی و همچنین افراد عادی به جز در همان لحظات اولیه افطار توصیه نمی‌شود؛ چراکه قندهای ساده در بدن سریع به چربی تبدیل می‌شود.
کارشناس اداره کل نظارت بر مواد خوراکی و آشامیدنی سازمان غذا و دارو با بیان اینکه زولبیا و بامیه چربی بالایی دارد، اظهار داشت: این شیرینی‌ها درون روغن بطور غوطه‌ور سرخ می‌شود و از همه مهم‌تر اینکه احتمال دارد از روغن‌های نامناسب برای طبخ آنها استفاده شود در نتیجه با وجود آنکه چربی بالایی دارد، مواد مخاطره‌آمیز برای سلامتی مانند پراکسید و اسیدیته نیز دارد.
پوراحمد گفت: از آنجا که معمولا نوع مصرف با مقاومت همراه خواهد بود توصیه می‌شود در مصرف زولبیا و بامیه احتیاط شود و به یک الی ۲ عدد در روز اکتفا کنید.

۰ نظر موافقین ۱ مخالفین ۰
مهناز خانم

نوشیدنی های ضد سرطان

 امروزه سرطان یکی از بیماری‌های مورد توجه در سرتاسر جهان است. متأسفانه این بیماری مهلک انواع مختلفی دارد و سالانه میلیون‌ها نفر را به کام مرگ می‌کشاند. درست است که عوامل وراثتی تأثیر زیادی در بروز این بیماری دارد اما نباید تأثیر تغذیه را به عنوان عاملی مهم در ابتلا و پیشگیری از آن نادیده گرفت. سلول‌های سرطانی همیشه در بدن وجود دارند اما رشد و تکثیر آن‌ها به خود ما، عادت‌ها و نوع تغذیه‌مان بستگی دارد.

سرطان انواع متعددی دارد و واکنش بدن و متاستاز آن در هر بدن متفاوت است. مهم این است که در جنگ بین سرطان و بدن طرف بدن را بگیرید و به سلول‌های سرطانی مجال رشد ندهید. در این مطلب چند نوشیدنی مفید و صد در صد طبیعی معرفی می‌کنیم که خواصی ضدسرطانی دارند و حالت اسیدیته ی بدن را کاهش می‌دهنددر ادامه نوشیدنی هایی که به نوشیدنی های ضد سرطان معروف هستند را می خوانیم

ترکیب هویج؛ سیب و اسفناج

این ترکیب مواد مغذی فوق‌العاده‌ای مانند ویتامین‌های A،E و B و همچنین مواد مغذی فوق‌العاده‌ای مانند کلسیم به بدن می‌رساند و برای پیشگیری از رشد سلول‌های سرطانی فوق‌العاده است.

طرز تهیه آب هویج، سیب و اسفناج :
کافی است این مواد غذایی را داخل مخلوط‌کن بریزید تا بافتی یکدست و خامه‌ای حاصل شود. اگر ترکیبات زیاد غلیظ باشد می‌توانید مقداری آب دیگر به آن اضافه کنید تا رقیق تر شود.

نوشیدنی کلم
کلم برگ از ترکیبات مغذی مانند پروتئین، کربوهیدرات، منیزیم، پتاسیم و ویتامین C می باشد
کلم برگ یکی از سبزیجات ویژه است که ترکیبات مغذی زیادی مانند پروتئین، کربوهیدرات، منیزیم، پتاسیم و ویتامین C به بدن می‌رساند. ترکیب آن با سبزیجات دیگر شما را در برابر مهلک‌ترین بیماری این روزها ایمن کرده و بدنتان را تقویت می‌کند.

طرز تهیه نوشیدنی کلم :
کافی است که کلم و آب را میکس کنید. برای کاهش طعم تلخ این نوشیدنی کافی است نیم تا یک لیوان آب هویج به آن اضافه کنید. اگر جزو طرفداران بروکلی هستید می‌توانید از این کلم فوق‌العاده مفید نیز در ترکیب این نوشیدنی استفاده کنید.

نوشیدنی سبز
با انواع کلم نوشیدنی سبز و مقوی برای پیشگیری از سرطان تهیه کنید
همان‌طور که گفته شد کلم جزو سبزیجات فوق‌العاده برای پیشگیری از سرطان است. می‌توانید از کلم نوشیدنی دیگری نیز تهیه کنید که با رساندن مواد مغذی به بدن مانع از تشکیل سلول‌های سرطانی و تکثیر آن‌ها می‌شود.

طرز تهیه نوشیدنی سبز :
باید مواد سبز را با آب سه عدد پرتقال میکس کنید. استفاده از بروکلی اختیاری و بسته به ذائقه‌ی خودتان دارد. توصیه می‌کنیم این نوشیدنی را به صورت ناشتا میل کنید تا خواص آن به خوبی جذب بدن شود.

سیر خام را به برنامه‌ی غذایی‌تان اضافه کنید. این ماده‌ی غذایی اثرات فوق‌العاده‌ای داشته و نه تنها در درمان سرطان بلکه برای مقابله با انواع بیماری‌ها مانند دیابت نیز موثر است.

آب گوجه فرنگی 
گوجه فرنگی، حاوی خواص آنتی اکسیدان بالایی بوده و یکی از منابع غذایی فوق العاده‌ی لیکوپن است

اثرات آب گوجه فرنگی در درمان و پیشگیری از سرطان شناخته شده است. این میوه حاوی خواص آنتی اکسیدانی بالایی بوده و یکی از منابع غذایی فوق العاده‌ی لیکوپن است. لیکوپن یکی از ترکیبات مفید برای پیشگیری از رشد و تکثیر سلول‌های سرطانی محسوب می‌شود.

روش تهیه آب گوجه فرنگی :
ترکیبات ذکرشده را در مخلوط کن ریخته و میکس کنید. در نهایت کمی ریحان (اگر دوست دارید) به آن اضافه کنید که طعم نوشیدنی را بهتر کند.

آب سیب، هویج و زنجبیل
ترکیبی از هویج، سیب و اسفناج دارای کلسیم و مواد مغذی می باشد
یک نوشیدنی تهیه شده از سیب، هویج و زنجبیل برای کاهش سلول‌های سرطانی بسیار موثر است. زنجبیل یک ماده‌ی غذایی فوق‌العاده‌ی ضدسرطان است. به همین دلیل نیز استفاده از آن توصیه می‌شود. نوشیدنی تهیه شده از این مواد غذایی انرژی خوبی به بدن رسانده و خواص ضدالتهابی و آنتی‌اکسیدانی و آرام بخشی دارد.

روش تهیه آب سیب، هویج و زنجبیل :
سیب‌ها و هویج را خرد و زنجبیل تازه را رنده کنید. حواستان باشد که میزان کمی زنجبیل کافی است چون طعم آن تند است. تمام مواد را داخل مخلوط‌کن بریزید تا یک نوشیدنی یکدست حاصل شود.

فراموش نکنید
تأثیر این نوشیدنی‌ها در آنتی‌اکسیدان‌ها و ترکیبات کاهنده‌ی حالت اسیدیته‌ی بدن موجود در آن‌هاست. نتایج بررسی‌های متعدد که در خصوص سرطان و روش‌های پیشگیری و درمان آن انجام شده است نشان می‌دهد که هر چه حالت اسیدیته‌ی خون بالاتر باشد امکان ابتلا به سرطان افزایش پیدا می‌کند.

در نهایت اینکه توصیه می‌کنیم سیر خام را به برنامه‌ی غذایی تان اضافه کنید. این ماده‌ی غذایی اثرات فوق‌العاده‌ای داشته و نه تنها در درمان سرطان بلکه برای مقابله با انواع بیماری‌ها مانند دیابت نیز موثر است

۰ نظر موافقین ۱ مخالفین ۰
مهناز خانم

علت اصلی مرگ ناگهانی جوانان چیست؟

در افراد بالای ۳۰ سال، بیماری قلبی معمولا به دلیل گرفتگی یا انسداد رگ های تامین کننده قلب به وجود می آیند مانند بیماری شریان های سرخرگی یا بیماری شریان های کرونری. اما در افراد جوان تر و کودکان چیزی بیش از بیماری شریان های سرخرگی عامل این اتفاق است. دلایل اصلی در زیر لیست شده اند. برخی از این ها ارثی ، برخی در زمان حیات افراد به آسانی قابل تشخیص و برخی دیگر شاید تا زمان مرگ ناگهانی قابل تشخیص نیستند.

کاردیومیوپاتی هیپرتروفیک (HCM) :
در این بیماری دیواره های قلب به صورت غیر طبیعی بدون علت قابل تشخیصی ضخیم می شوند. در بعضی از بیماران مبتلا به کاردیومیوپاتی هیپرتروفیک سال ها علایمی وجود ندارد و برخی دیگر دچار آریتمی های تهدید کننده حیات یا مرگ قلبی ناگهانی می شوند. البته شایع ترین نشانه در بیماران مبتلا به کاردیومیوپاتی هیپرتروفیک، تنگی نفس در زمان فعالیت است. با پیشرفت بیماری کاردیومیوپاتی هیپرتروفیک ، بطن چپ متسع می شود. ممکن است در کاردیومیوپاتی هیپرتروفیک ،درد ایسکمیک قفسه سینه بدون وجود بیماری عروق کرونر موجود باشد. ممکن است سنکوپ در نتیجه ی انسداد شدید مسیر بطن چپ روی دهد.

آریتمی کاردیومیوپاتی بطن راست (ARVC) :
در این بیماری ماهیچه های قلب به دلیل مقدار زیاد چربی و بافت همبند غیر طبیعی نازک می شود. این بیماری بیشتر بر سمت راست قلب تاثیر گذار است.

کاردیومیوپاتی اتساعی (DCM) :
در کاردیومیوپاتی اتساعی یک یا هر دو بطن بزرگ می شوند و عملکرد سیستولیک یک یا هر دو بطن اختلال پیدا می کند. علت ایجاد کاردیومیوپاتی اتساعی مشخص نیست، ولی بسیاری از بیماری ها، سموم و اختلالات متابولیک ایجاد کننده آسیب میوکارد می توانند موجب بروز کاردیومیوپاتی اتساعی شوند. بیماران مبتلا به کاردیومیوپاتی اتساعی ممکن است علی رغم اختلال شدید عملکرد بطن چپ، سال ها بدون علامت باشند، ولی در اغلب موارد کاردیومیوپاتی ، نشانه های نارسایی احتقانی قلب وجود دارند و ممکن است آریتمی های علامتدار دهلیزی یا بطنی و نیز مرگ ناگهانی ایجاد شوند.

بیماری های قلبی مادرزادی
بیمارى‌هاى مادرزادى قلب (Congenital Heart disease) شامل گروهى از ناهنجارى‌هاى ساختمانى قلب و عروق است که در زمان تولد وجود دارند، اما ضرورتاً بعد از تولد ممکن است تشخیص داده نشود. برخی از این بیماری ها ممکن است ارثی باشند. این بیماری ها شامل :
بیماری های مربوط به دریچه ها و بیماری های پیچیده تر اختلال در دریچه های قلب که مرتبط با دیگر اختلالات در ساختار قلب می باشد مانند “حفره در قلب” (مانند تترالوژى فالوت).
آنومالی های عروق کرونر زمانی اتفاق می افتد که یک نظم غیرطبیعی در عروق تامین کننده خون برای ماهیچه ها وجود داشته باشد.

التهاب عضله قلب
این بیماری معمولا به دلیل عفونت های ویروسی ، همچنین می تواند به دلیل عوارض دارویی به وجود آید و موروثی نیست.

بیماری های بافت همبند ژنتیکی
شامل بیماری های غیر ارثی است که بر ساختار حمایت کننده ، تقویت کننده و ارتجاعی دیواره های رگ های خونی اصلی و به میزان کمتر ماهیچه های قلبی تاثیر می گذارد. مانند بیماری های سندروم مارفان و سندروم اهلر دانلوس. این شرایط باعث مرگ ناگهانی به وسیله آریتمی و یا پارگی رگ های اصلی قلب مانند آئورت می شود.

افتادگی دریچه میترال
افتادگی یا پرولاپس‌ دریچه‌ میترال‌ یک‌ اختلال‌ نسبتاً شایع‌ و اغلب‌ خوش‌خیم‌ است. دریچه میترال دو پره یا لیف لت دارد و بین حفرات سمت چپ قلب یعنی دهلیز چپ و بطن چپ قرار دارد. در حین انقباض دهلیز چپ دریچه باز و خون از دهلیز چپ وارد بطن چپ میشود ولی در حین انقباض بطن چپ بسته می شود و مانع ورود خون به دهلیزها می گردد. در برخی افراد یکی از این پره ها یا هر دوی آن ها بزرگتر بوده یا بافت نرمتر داشته و بنابراین هنگامی که بطن چپ منقبض می شود و دریچه ها بسته می شوند ، پره های دریچه بجای گرفتن شکل قیفی شکل نرمال، به سمت عقب و به درون دهلیز چپ (مانند یک چتر نجات به داخل ) خمیده می شوند ( افتادگی یا پرولاپس). و این ناهنجاری در بسته شدن دریچه میترال قلبی را پرولاپس دریچه میترال ( MVP ) می نامید. این بیماری شایع است و معمولا از هر ۲۰ نفر یک یا دو نفر می توانند به آن مبتلا باشند. این بیماری معمولا بدون علامت و خوش خیم است. در برخی موارد نادر افتادگی دریچه میترال می تواند در خانواده ارثی و باعث آریتمی و مرگ ناگهانی گردد.

بیماری های هدایت گره قلب
گره دهلیزی-بطنی ساختاری تشریحی در سامانه هدایت الکتریکی قلب است که شبکه الکتریکی موجود در دهلیزها را به بطن‌ها متصل می‌کند. ارتباط الکتریکی دهلیز و بطن‌ها از طریق گره دهلیزی-بطنی برقرار می‌شود از این جهت هرگونه اختلال در این گره موجب اختلال در انتقال جریان الکتریکی به بطن‌ها شده و حتی در موارد شدید می‌تواند به بلوک قلبی کامل منجر شود. آسیب به این گره می‌تواند در طی سکته قلبی رخ دهد.

دلایل مرتبط با مصرف دارویی
مصرف خودسرانه دارو ها، مصرف دارو های غیرقانونی و تامین از مراکز غیر قانونی به صورت بالقوه خطرناک است اما مخصوصا اگر بیش از اندازه مصرف شود می تواند عوارض جانبی جبران ناپذیری به همراه داشته باشد. این عوارض می تواند باعث آریتمی ( اختلال در نظم قلب) و مرگ ناگهانی گردد.

دلایل دیگر
تحقیقات نشان داده اند که مرگ ناگهانی در موارد نادر با مواردی چون تشنج (بیماری صرع) و حملات شدید آسم به وجود آده اند. آمبولی ریوی که در اثر بی تحرک بودن طولانی در سفر های هوایی به وجود می آید می تواند باعث مرگ ناگهانی شود.

سندروم مرگ آریتمی ناگهانی (SADS)
هر یک نفر از ۲۰ مورد مرگ قلبی ناگهانی دلیل خاصی نمی توان یافت. بنابراین علت مرگ غیر قابل تشخیص شرح داد می شود. این موارد سندروم مرگ آریتمیک ناگهانی نامیده می شود

۰ نظر موافقین ۰ مخالفین ۰
مهناز خانم

بهترین راه درمان درد معده

شاهین شهبازی متخصص گوارش در گفتگو با خبرنگار کلینیک گروه علمی پزشکی باشگاه خبرنگاران جوان اظهار داشت: بیماری التهاب معده علامتی ندارد و در مواردی مانند: هنگام غذا خوردن، سوزش پشت جناح، سوزش سر دل به شکل نادرست، بیشترین دلیل التهاب معده مبتلا شدن به میکروب هلیکو باکتری است و طولانی شدن آن است و از دیگر علائم این بیماری، البته بیماری شبه التهاب معده که این مریضی بر اساس مسکن بروفید و داروی غیر اسکروئیدی هم است.


وی در ادامه افزود: افراد بیماری که در آی سی یو بستری هستند اگر دچار التهاب معده و این بیماری اگر ادامه پیدا کند دچار زخم معده و خونریزی می‌شود، لازم به ذکر است که ورود کیسه صفرا به معده باعث بیماری التهاب معده می‌شود.

این متخصص گوارش گفت: راه درمان این نوع بیماری‌ها به این طریق است: کسانی که از انواع مسکن‌ها مانند مسکن بروفید و غیر اسکروتیدی استفاده می‌کنند آن را قطع کنند و همچنین رعایت بهداشت فردی یکی دیگر از راه حل‌های درمان این بیماری است، در کشورهایی که بهداشت فردی رعایت می‌شود بیماری‌های از جمله التهاب معده در آن دیده نمی‌وشد مسائلی باید رعایت شود به شرح زیر است مثل: نباید از ظروف غذا مشترک استفاده کرد، مسواک بیش از سه بار.

 

۰ نظر موافقین ۰ مخالفین ۰
مهناز خانم

از خوبی کردن غافل نمانید

مهربان بودن و مهربانی کردن به دیگران تاثیرات مفید و مثبتی روی سلامتی تان خواهد گذاشت می خواهیم به تاثیرات مفید و بی نظیر خوبی کردن به اطرافیان اشاره کنیم

دفعه بعد که می‌خواستید درمورد کسی غیبت کنید، با همکارتان دعوا کنید یا با کسی بی‌ادبی و پررویی کنید، این را یادتان باشد: بدجنس بودن سلامتی‌تان را به خطر می‌اندازد.

ولی برعکس، مهربانی می‌تواند سالها به طول عمر شما اضافه کند. همچنین در لحظه‌های که از عصبانیت دوست دارید مشت بر دیوار بکوبید یا دچار استرس شوید، شادترتان می‌کند.

اینجا به نه دلیلی که نشان می‌دهد مهربان بودن می‌تواند فواید جسمی و فکری زیادی برایتان به دنبال داشته باشد اشاره می‌کنیم:
۱. وقتی مهربانی می‌کنید، استرس تاثیری بر رویتان نخواهد داشت.

نشان دادن محبت به دیگری – به ویژه کسی که دوستش دارید – از سیستم عصبی بدنتان دربرابر اضطراب های روزانه محافظت می‌کند. در سال ۲۰۰۷ محققی از دانشگاه آریزونا میزان هورمون کورتیزول در ۱۵ مرد و زنی که در برابر عوامل استرس‌زای متعدد قرار گرفته بودند را ارزیابی کرد. بعد از آن از بعضی از شرکت‌کننده‌ها خواسته شد نامه‌ها یا یادداشت‌هایی به کسی که دوستش دارند بنویسند و در آن همه دلایلی که باعث می‌شود آنها را آنقدر دوست داشته باشند را بیان کنند. آن دسته از شرکت‌کننده‌هایی که نامه محبت آمیز را نوشته بودند، میزان کورتیزول به مراتب پایین‌تری نسبت به آنهایی داشتند که هیچ محبتی ابراز نکرده بودند.

نتیجه‌گیری محققان؟ عمل ساده گفتن دوستت دارم به دیگران به شما در برخورد با مشکلات، خستگی‌ها و ناراحتی‌های جسمی توانایی بیشتری می‌دهد.

۲. بعد از مهربانی کردن، شادتر به رختخواب می‌روید.

تیمی از محققان دانشگاه ییل به ۷۷ نفر فرد بزرگسال ۱۸ تا ۴۴ ساله به صورت روزانه پیام می‌فرستادند و شرکت‌کننده‌ها می‌بایست هرشب درمورد اتفاقات استرس‌زایی که آن روز تجربه کرده بودند (از مسائل مربوط به محل کار گرفته تا مشکلات خانوادگی، خستگی‌های شخصی و مشکلات مربوط به سلامتی)، رفتارهای محبت‌آمیز و مهربانانه‌ای که انجام داده بودند، اینکه روحیه کلی‌شان مثبت بوده یا منفی گزارش دهند.

هرچه افراد اعمال و رفتارهای محبت‌آمیز بیشتری نشان داده بودند و به دیگران کمک کرده بودند، حتی با کارهای ساده‌ای مثل نگه داشتن در برای رد شدن کسی، سطح استرس‌شان پایین‌تر بوده و شادتر و آرام‌تر به خواب می‌رفتند.

۳. مهربان و دوست‌داشتنی باشید = کمتر مریض شوید

تحقیقات نشان می‌دهد که کسانیکه زمان بیشتری را وقف کمک به دیگران می‌کنند، علائم کمتری از التهابات در جریان خونشان داشته و توانایی بهتری برای مقابله با عفونت‌ها و بیماری‌ها از خود نشان می‌دهند. التهاب با بیماری‌های متعددی در ارتباط است مثل سرطان و دیابت. پس با کمک کردن به دیگران می‌توانید احتمال بروز بسیاری بیماری‌ها را در خودتان پایین بیاورید.

۴. وقتی مهربان و ملاحظه‌کارید، وضعیت کلسترولتان بهتر است.

طبق بعضی تحقیقات که بر روی دانشجوها انجام گرفت، همان نوشتن یک یادداشت مهربانانه به همسر یا دوستان و افراد خانواده که در نکته ۱ به آن اشاره کردیم، کلسترول «بد» را در خون پایین می‌آورد.

۵ همینطور فشار خونتان.

با بخشیدن یک نفر که نسبت به او کینه به دل دارید، فشارخونتان را پایین بیاورید. چه عصبانیتی ناگهانی باشد چه کینه‌ای قدیمی نسبت به یکی از دوستانی یا اقوام، سعی کنید آن را از دلتان بیرون کرده و از فوایدی که برای قلبتان دارد بهره‌مند شوید.

۶. درد دیگر چندان اذیتتان نمی‌کند.

نشان دادن محبت و مهربانی از خودتان، دردهای جسمی را برایتان قابل‌تحمل‌تر می‌کند. در تحقیقی که در سال ۲۰۱۱ انجام گرفت، بیش از ۱۰۰ بیمار که با دردی مزمن دست و پنجه نرم می‌کردند، توسط روانشناسان مورد ارزیابی قرار گرفتند تا ببینند تا چه میزان دردشان جدی است و تا چه میزان آن را پذیرفته و درک می‌کنند. آنهایی که نسبت به بدنشان رفتاری ملایم‌تر داشتند – مثلاً بخاطر اینکه حالشان بهتر نمی‌شود از دست خودشان عصبانی نشده یا خجالت نمی‌کشیدند – نسبت به دردشان تحمل بالاتری داشته و آن را بهتر می‌پذیرفتند تا آنهایی که مدام به مشکلشان فکر کرده و هیچ استراحتی به خودشان نمی‌دادند.

۷. مهربان بودن جذاب‌ترتان می‌کند.

از گروهی زن و مرد خواسته شد درمورد جذابیت ۶۰ عکس از صورت بی‌حالت زنان نظر بدهند. شرکت‌کننده‌ها صورت زنانی که حالات و ویژگی های مهربان‌تر (صداقت، اصالت، و …) داشتند را زیباتر از صورت آنهایی دانستند که محققان آنها را «بدجنس» یا «بد‌طینت» توصیف کرده بودند.

۸. دیگران بیشتر دوستتان خواهند داشت.

وقتی با دیگران مهربان‌تر هستید، بیشتر دوست دارند که در جمع‌هایشان باشید، شما را وارد زندگی‌های احساسی‌شان کنند و محبت‌هایتان را جبران کنند. فقط چندبار بیشتر تشکر کردن هم اینکار را انجام می‌دهد.

ارتباط اجتماعی عامل مهمی در سالم نگه داشتن جسم و فکر ماست. کسانیکه باور دارند متعلق به یک گروه هستند نسبت به افراد تنهاتر، بیشتر عمر کرده، بهتر فکر می‌کنند و کمتر دچار بیماری‌های قلبی می‌شوند. آنها همچنین خوش‌بین‌تر بوده، کمتر افسرده بوده و چندان دچار اضطراب نمی‌شوند.

ازآنجاکه بسیاری از روابط امروز ما دیجیتال شده است، حتی فیسبوکو اینستاگرام هم می‌توانند این احساس گرم متعلق بودن را ایجاد کند. دیگران را تحسین کنید و ببینید چقدر خودتان احساس بهتری پیدا خواهید کرد.

۹. وقتی باملاحظه‌ رفتار می‌کنید، بازده کاری بالاتری خواهید داشت.

کارمندانی که در فضایی مهربانانه‌تر و با ملاحظه‌‌تر کار می‌کنند (در ترس مدیریت موشکافانه رئیس یا بدخواهی‌ها و زیرآب‌زنی‌های همکارانشان نیستند)، با بازده بالاتری کار کرده، از نظر جسمی سالم‌تر بوده و انگیزه بیشتری برای پیشرفت در کار خواهند داشت. دوست دارید بدانید چطور از این فایده بهره ببرید: اگر کارآموز جدیدتان به نظر توانایی لازم را ندارد. کمی فشار را از روی او بردارید. به کاری که خارج از شرکت انجام می‌دهد علاقه نشان دهید و ببینید که چطور پیشرفت خواهد کرد!

۰ نظر موافقین ۰ مخالفین ۰
مهناز خانم

مراقبت های سلامتی هنگام سفر

اگر می خواهید در حین سفر به مشکلی برنخورید توصیه می کنیم موارد بهداشتی را در این زمینه رعایت کنید و در طول سفر از رعایت کردن نکات بهداشتی غافل نشوید

 همان‌گونه که هر کاری مقدماتی دارد، مسافرت هم پیش‌درآمدهای خود را دارد و افراد باید با آمادگی کامل قدم در جاده بگذارند. یکی از لذت‌هایی که افراد در طول سفر بیش از هر چیزی به آن اهمیت می‌دهند، نوع غذا و مواد خوراکی است که می‌خورند اما در این میان، سلامت خود و خانواده شما در گرو انتخاب آگاهانه یک غذای مقوی، سالم و بهداشتی است تا بعد از خوردن آن، سلامت افراد به خطر نیفتد. نوع نگهداری مواد غذایی و سرو آن از نکات مهمی است که باید در طول سفر رعایت کنید تا شیرینی سفر تلخ نشود.

اولین نکته‌ای که باید به آن توجه کنید این است که بدانید هرگز غذای رستوران‌ها سالم‌‌تر از غذایی نیست که با مواد اولیه سالم و تازه در خانه تهیه شده بنابراین توصیه می‌شود در صورت امکان پیش از حرکت، مواد غذایی لازم را برای طول سفر آماده کنید تا در مسیر مجبور نشوید از رستوران‌های بین‌راهی برای خوردن غذا استفاده کنید. از شایع‌ترین بیماری‌هایی که از غذای آلوده به انسان منتقل می‌شود می‌توان به سالمونلا، عفونت ای. کولی و نوروویروس اشاره کرد‌ که معمولا از غذای آلوده به باکتری سالمونلا و ویروس ایجاد می‌شود.

چه بخوریم و چه بیاشامیم؟

شایع‌ترین منبع مشکلات تغذیه‌ای در طول سفر از آب آشامیدنی آلوده نشأت می‌گیرد که عمده‌ترین آن استفاده از یخ‌های آلوده و بدون محافظی است که غالبا در فضای باز خرید و فروش می‌شود و بیشترین آلودگی را جذب می‌کند. گوشت سرد، پنیر، غذای رستوران‌ها و سسی که پرس در آن باز شده باشد اغلب مستعد رشد باکتری‌ها به شمار می‌رود. ‌غذاهای دریایی در صورت آلوده شدن با منابع مختلف، مستعد ایجاد مشکلات روده‌ای است. ماهی‌های کوچک‌تر سلامت‌تر است. باید از مصرف مواد لبنی غیرپاستوریزه مانند شیر، پنیر و ماست در طول سفر خودداری کنید. معمولا غذاهایی که از مواد تازه در تهیه آن استفاده شده و مراحل پخت را به‌ طور کامل طی کرده باشد، کمترین احتمال آلودگی را دارد. از سوی دیگر، مواد تازه و خام مانند سالاد، میوه‌ها و سبزیجات بدون پوست اغلب متهمان ردیف اول در مسمومیت‌های غذایی است.

رعایت اصول اولیه

در مسافرت چند اصل اولیه را باید رعایت کنید تا از خطر مسمومیت در امان بمانید:

شست‌وشوی دست‌ها: شستن مرتب دست‌ها تا حد زیادی از آلودگی و بیماری جلوگیری می‌کند. پزشکان معتقدند که شست‌وشوی دست‌ها با آب گرم و صابون بهترین راه جلوگیری از رشد میکروب است. انجام این کار در طول سفر و بویژه قبل از غذاخوردن و بعد از خارج شدن از توالت از اهمیت بالایی برخوردار است. پس از شست‌وشو، باید دست‌ها را با یک حوله تمیز یا دستمال کاغذی خشک کنید. لازم است بعد از دست زدن به مواد غذایی خام و مواد گوشتی، دست‌ها را بشویید تا مانع انتقال میکروب از مواد گوشتی به سایر مواد شوید. رعایت نکردن این کار، احتمال انتقال باکتری‌های خطرناک را به سایر موادغذایی افزایش می‌دهد.

بسته‌بندی مواد‌غذایی: همیشه مواد فاسدشدنی را تا دو ساعت بعد از خرید داخل یخچال یا مکانی خنک قرار دهید. مرغ، ماهی و گوشت تازه را در کمتر از دو روز فریز کنید یا بپزید. این قبیل مواد گوشتی را باید به خوبی بسته‌بندی، کیفیت آن را حفظ کنید و مانع از رسیدن آب مواد گوشتی به سایر انواع مواد غذایی شوید. برای حفظ کیفیت مواد گوشتی، بهتر است هنگام فریز کردن آنها، علاوه بر بسته‌بندی اصلی، بسته‌ها را بار دیگر داخل فویل یا نوار پلاستیکی قرار دهید و سپس داخل فریز بگذارید.

موادغذایی کنسروشده و حاوی مقادیر بالای اسید مانند گوجه‌فرنگی، گریپ‌فروت و آناناس را در بسته‌بندی‌های اولیه می‌توان بین 12 تا 18 ماه در فضای بیرون نگهداری کرد. اما موادغذایی کم‌اسید مانند گوشت قرمز، مرغ و ماهی و بیشتر سبزیجات در بسته‌بندی اولیه چنانچه در شرایط خوبی نگهداری شود بین دو تا پنج سال در محیط خنک، تمیز و خشک قابل نگهداری است. قوطی‌های کنسروی را که برآمده‌، زنگ زده‌، بریده شده‌ و دندانه‌دندانه شده‌ است، دور بریزید.

آماده کردن غذا: همیشه قبل و بعد از تهیه غذا، دست‌ها را با آب و صابون به مدت 20 ثانیه بشویید. مواد خام و پخته را با هم ادغام نکنید و در کنار هم قرار ندهید. برای طعم‌دار کردن گوشت، آن را داخل یک ظرف دربسته قرار دهید. مواد گوشتی چنانچه به درستی نگهداری نشود، محیط مناسبی برای رشد میکروب‌ها و باکتری‌ها و ویروس‌های مضر محسوب می‌شود. مواد گوشتی را در دمای 63 درجه سانتی‌گراد حرارت دهید و بپزید. تمام غذاهای تهیه شده از گوشت مرغ را تا 74 درجه سانتی‌گراد حرارت دهید. تمام غذاهای داغ را باید در دمای 60 درجه یا بالاتر و غذاهای سرد را در چهار درجه سانتی‌گراد یا کمتر نگهداری کنید. به خاطر داشته باشید که مواد غذایی فاسدشدنی را نباید بیشتر از دو ساعت در محیط اتاق قرار داد و در صورتی که دمای محیط بالاتر از 32 درجه باشد، این مدت زمان به یک ساعت کاهش می‌یابد، در غیر این صورت باید غذاهایی را که در فضای باز قرار گرفته است دور بریزید. موادغذایی باقی مانده را در کمترین زمان داخل یخچال قرار دهید. فریز کردن نیز گزینه مناسبی است. در دمای پایین، بسیاری از عوامل بیماری‌زا و میکروبی قادر به فعالیت نیست.

موادغذایی پرخطر را بشناسید

با شناخت آن دسته از موادغذایی که در معرض خطر آلودگی است، تا حد زیادی می‌توانید مانع از مسمومیت و بروز عفونت‌های خطرناک شوید. گوشت خام از جمله مهم‌ترین و خطرناک‌ترین مواد آلوده کننده است و باید همیشه آن را از سایر موادغذایی خام دور نگه دارید. فرآورده‌های لبنی خام و غیرپاستوریزه منبع دیگری از آلودگی به شمار می‌رود.

۰ نظر موافقین ۰ مخالفین ۰
مهناز خانم

برای درد کلیه این روش های طبیعی درمان کننده هستند

دکتر نوبخت در گفتگویی گفت: علل ایجاد سنگ کلیه دفع مقادیر بیش از حد کلسیم از ادرار در اثر اخلال غده پاراتیرویید که تنظیم متابولیسم کلسیم را به عهده دارد یا می‌تواند دراثر مصرف بیش از حد کلسیم و ویتامین دِ باشد.

وی افزود: ۸۵ درصد از علل بروز این بیماری ارثی بوده و زیرنظر پزشک با مصرف دارو درمان می‌شود. از دیگر عوامل بروز این بیماری اضافه وزن و استفاده بیش از حد گوشت قرمز است.

کلیه

به گزارش راز سلامتی به نقل از باشگاه خبرنگاران وی اظهار داشت: درمان سنگ کلیه به نسبت اندازه آن متفاوت است و به مراتب هر چه سنگ بزرگتر باشد درمان آن سخت‌تر می‌شود .

از مراحل درمان آن بهترین و ساده‌ترین راه برای سنگ‌های کوچک،‌مصرف مایعات و آب به مقدار لازم و یا استفاده از داروهای گیاهی است با توجه به این که مصرف داروهای گیاهی نیز باید زیر نظر پزشک مصرف شود در غیر این صورت تأثیر به‌سزایی نخواهد داشت.

وی در ادامه افزود: از دیگر عوامل درمان سنگ کلیه تجویز دارو و یا سنگ شکنی و درنهایت و آخرین مرحله از طریق جراحی سنگ برداشته می‌شود.


۰ نظر موافقین ۰ مخالفین ۰
مهناز خانم